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作者序 追求完美糕點的樂趣是美妙的體驗 5年前我決定著手《法國甜點聖經》的理念設計,2005 年出版了第一冊《降臨節蛋糕》。
「鑄鐵鍋」料理的4大美味原因……4 鑄鐵鍋 擅於這樣烹調 1只用小火燉煮肉質就能軟嫩 番茄燉肉……7 2利用燜煮法濃縮美味